¿Cómo se puede espesar una sopa de verduras sin harina ni nata?

Para espesar una sopa de vegetales sin usar harina ni nata, puedes triturar una pequeña porción de las verduras cocidas con caldo y devolverla a la olla. Otra opción eficaz consiste en chafar una patata cocida, logrando así una textura mucho más densa, natural y sumamente saludable.