¿Cómo puedo sustituir la carne picada por una opción vegetariana?

Puedes sustituir la carne picada por opciones vegetales como soja texturizada, lentejas cocidas o un picadillo de setas y frutos secos. Estas alternativas proporcionan una textura ideal a tus calabacines rellenos, asegurando que el uso de un buen tomate frito casero mantenga intacto todo el delicioso sabor tradicional.