¿Es recomendable congelar el solomillo a la pimienta si sobra?

No se recomienda congelar el solomillo a la pimienta debido a que la nata de la salsa tiende a cortarse durante la descongelación. Este proceso altera drásticamente la textura original, volviéndola granulosa y poco apetecible. Es preferible consumirlo recién hecho para disfrutar de su característica cremosidad y sabor.