¿Es recomendable congelar el salmón a la plancha una vez cocinado?

No se recomienda congelar el salmón a la plancha una vez cocinado, ya que su textura se altera significativamente, volviéndose seco y fibroso tras el recalentado. Para disfrutar de sus propiedades y jugosidad, es preferible consumirlo recién hecho o mantenerlo en la nevera un máximo de dos días.