¿Cómo se prepara un cordero al horno tierno y jugoso?

Para preparar cordero al horno, unta la carne con un majado de ajo y especias, colócala sobre patatas y ásala a 160-180ºC. Es fundamental hidratar la pieza con vino y agua periódicamente para evitar que se seque, logrando así un asado tradicional tierno, jugoso y con un sabor realmente excepcional.