¿Se puede usar contramuslo en el pollo al limón estilo chino?

Sustituir la pechuga por contramuslos deshuesados es una opción excelente para lograr el auténtico estilo chino. Esta pieza resulta mucho más jugosa y tierna, permitiendo que la carne absorba mejor los matices de la salsa de limón. Es el corte ideal si buscas una textura melosa y profesional en casa.