¿Qué alternativas existen a la harina de almendras para hacer macarons?

La harina de semillas de girasol o de avellanas finamente molida son excelentes alternativas para sustituir la almendra en los macarons. Aunque el sabor y la textura pueden variar levemente, estas opciones permiten obtener resultados deliciosos y una consistencia muy similar a la receta tradicional francesa original.