¿Cómo espesar la salsa de los calamares si queda líquida?

Para espesar la salsa, déjala reducir a fuego fuerte sin tapa durante unos minutos o añade una cucharadita de harina de maíz disuelta en agua fría. Esta técnica permite ajustar la consistencia rápidamente sin alterar el sabor, logrando una textura melosa ideal para realzar tus platos caseros tradicionales.