¿Qué ingredientes lleva el caldo gallego tradicional?

El caldo gallego tradicional se elabora principalmente con alubias blancas, patatas, grelos o nabizas, chorizo y carnes de cerdo como lacón o costilla. El ingrediente secreto es el unto, que aporta su sabor característico. Este guiso reconfortante es un emblema de la gastronomía de Galicia, ideal para los meses fríos.