¿Qué ingredientes pueden sustituir a las espinacas en el potaje?

Puedes sustituir las espinacas por acelgas frescas si deseas variar el sabor del potaje tradicional de vigilia. Esta alternativa aporta una textura similar y un sabor muy equilibrado al conjunto del guiso. Es una opción excelente para mantener la esencia saludable y nutritiva de esta receta clásica de Cuaresma.