¿Qué poner en una calamares a la romana?

Para conseguir unos calamares a la romana perfectos, además del calamar y la harina, se recomienda usar impulsores como levadura o agua con gas si prefieres un rebozado tipo Orly. No obstante, la receta tradicional más sencilla exige únicamente harina de trigo y un buen sazonado para un resultado crujiente.