¿Con qué acompañar el pollo al chilindrón?

La guarnición más tradicional para el pollo al chilindrón son las patatas fritas cortadas en dados, ya que su textura y sabor combinan perfectamente con la salsa. Alternativamente, puedes servirlo con un arroz blanco de grano redondo; resulta ideal para que cada bocado recoja la deliciosa salsa que envuelve el plato.