¿Qué poner en una potaje de garbanzos?

Para enriquecer un potaje de garbanzos, además de la base clásica de legumbres y verduras, puedes incluir espinacas frescas o cocidas, lo cual es muy habitual en España. Igualmente, puedes añadir huevo duro picado justo al servir o incorporar bacalao desalado si buscas una variación de sabor.