Si cocino el pollo a la cerveza, ¿se evapora completamente el alcohol de la bebida?

La mayor parte del alcohol se evapora por completo al cocinar pollo a la cerveza debido a la ebullición y la cocción lenta y prolongada.

Este proceso elimina el contenido alcohólico, pero retiene el aroma y el sabor característico que aportan la malta y el lúpulo al plato, haciendo que sea totalmente seguro para el consumo.