Con qué acompañar una costillas al horno

El acompañamiento ideal para las costillas al horno son las patatas asadas, que resultan un clásico indiscutible en la cocina española. No obstante, las costillas combinan de maravilla con otras guarniciones más ligeras para equilibrar el plato, como una ensalada fresca, unos pimientos asados o un delicioso y suave puré de manzana.