¿Qué marisco puedo usar para sustituir o acompañar al bogavante en esta receta?

Si buscas alternativas o complementos al bogavante, puedes sustituirlo por langosta para obtener un sabor similar de alta gama, ya que funciona perfectamente en arroces. Alternativamente, para una versión más variada y asequible del plato, es excelente la adición de cigalas frescas y gambones.