¿Cuál es el tiempo exacto de horneado para un rodaballo entero para que quede jugoso y no seco?

El tiempo exacto de horneado para un rodaballo entero de 1,5 kg que quede jugoso es de 20-25 minutos a 180°C. Para asegurar que la carne está perfecta y no se seca, debe estar completamente blanca y separarse fácilmente de la espina al tocarla.