¿Se puede congelar la rodaballo al horno?

No, no es recomendable congelar el rodaballo al horno una vez cocinado, puesto que la textura tanto de la carne del pescado como la de las patatas se altera de forma considerable tras la descongelación.

Este cambio afecta negativamente a su calidad y jugosidad al consumirlo. Es mejor disfrutarlo recién hecho.