¿Con qué acompañar una rodaballo al horno?

La guarnición ideal para el rodaballo al horno es la clásica de patatas panadera y un sofrito de verduras, aportando sabor y textura. No obstante, si busca una opción más ligera, también combina perfectamente con unos espárragos trigueros frescos o una ensalada verde sencilla.