¿Cómo espesar la salsa de mi guiso de ternera si queda muy líquida?

Para espesar la salsa del guiso de ternera, tienes dos métodos efectivos: puedes aplastar un par de patatas cocidas dentro de la salsa, o bien diluir una cucharadita de harina de maíz en agua fría para añadirla progresivamente al guiso hasta obtener la consistencia deseada.