¿Cómo puedo sustituir el azafrán o el achiote en el arroz con pollo para obtener el color amarillo característico?

Para sustituir el azafrán en el arroz con pollo y lograr el color amarillo deseado, puedes emplear una cucharadita de cúrcuma o recurrir al colorante alimentario. Ambas alternativas son excelentes para conseguir ese tono sin que el sabor de la receta original se vea alterado de forma significativa.