¿Se puede congelar la lubina una vez horneada y cómo se debe recalentar para mantener su textura?

Sí, la lubina horneada se puede congelar. Para recalentarla, el mejor método es utilizar el horno a una temperatura baja, alrededor de 120ºC. Es esencial cubrirla con papel de aluminio para evitar que pierda humedad y mantenga su textura jugosa al consumirla.