¿Cómo evitar el error común de que la lubina al horno se pegue a la bandeja y pierda su piel crujiente al servirla?

Para evitar que la lubina al horno se pegue y conserve su piel crujiente, coloca siempre el pescado sobre una base de verduras o emplea papel de horno para crear una barrera protectora. Además, es fundamental asegurar que la bandeja tenga suficiente líquido (aceite, vino o caldo) durante el horneado.