¿Qué ingredientes llevan las albóndigas en salsa?

Las albóndigas en salsa contienen principalmente una mezcla de carne picada (ternera y cerdo), huevo, ajo, perejil y pan rallado. La salsa se elabora con un sofrito base de tomate y cebolla, a menudo enriquecido con vino blanco y caldo o agua para conseguir la consistencia perfecta.