¿Qué tipo de arroz es el mejor para conseguir que mi paella quede suelta y que no se pase de cocción?

El arroz de variedad bomba es el mejor para que tu paella quede suelta, ya que es la variedad ideal en España para este plato. Absorbe gran cantidad de caldo y sabor durante la cocción sin romperse ni pegarse, manteniendo el grano firme.