Sopaipas de mi Córdoba querida
El origen de la palabra sopaipa proviene de los árabes que la llamaban así y que venia a significar “masa frita”. Tal vez por ser el reino de Granada el último reducto árabe hasta el siglo XIV explique porque esta elaboración culinaria este mas asentada en Andalucía. Ejemplos tenemos muchos, desde el más común, que se ha repetido...