Receta destacada

ENTRAÑA DE TERNERA CON TRINXAT DE PATATA Y ACHICORIA Y SALSA DE CERVEZA

Ingredientes

  • 750 gr. de entraña o vacío de ternera
  • 40 gr. de vinagre de vino
  • 20 gr. de azúcar
  • 0,5 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
  • 1 botella de cerveza belga Kriek
  • 150 gr. de cerezas
  • 1 diente de ajo
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 400 gr. de patatas
  • 250 gr. de achicorias grandes
  • Sal y pimienta
  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas