Receta destacada

HUEVO FRITO DE OCA CON PURÉ DE PATATA Y SOBRASADA

¿Has preparado alguna vez huevos de oca? Los huevos de oca son tres veces más grandes que los de gallina y pueden usarse como substituto de estos. Son ricos en hierro, potasio y magnesio y, como puedes ver, la yema es proporcionalmente más grande que la clara. Ver Receta...

Ingredientes

  • 4 huevos frescos de oca (o de pato)
  • 750 g de patatas
  • 300 g de sobrasada
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
  • 200 ml de aceite de oliva
  • Bastones de pan tostado
  • Mantequilla a temperatura ambiente
  • Perifollo
  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas