Receta destacada

Pollo de corral relleno con salsa de asado al vino rancio

El pollo relleno es un clásico de las celebraciones familiares. Su receta respira tradición y también es una de las formas más vistosas y sabrosas de hacer el pollo. Al rellenarse de gran variedad de ingredientes y asarse en el horno, Ver Receta...

Ingredientes

  • 1 pollo de corral de 2 Kg.
  • 1 litro de

    Caldo Casero de Carne 100% Natural

  • 1 ,5 kg de carne picada de ternera
  • 1 ,5 kg de carne picada de cerdo
  • 600 ml de nata
  • 500 g ciruelas secas sin hueso
  • 500 g de orejones
  • 500 g de pasas
  • 400 ml de vino rancio
  • 300 g de ciruelas sin hueso
  • 300 g de pan rallado
  • 300 g de piñones
  • 300 g de pasas
  • 200 g de orejones
  • 50 g de miel
  • 10 ajos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Orégano
  • Canela en polvo
  • Almidón de maíz
  • > 60 min
  • Difícil
  • 8 personas