Receta destacada

California Roll (Ura maki o Maki al revés)

No nos engañemos: esta receta no es fácil. Pero, ¿y la satisfacción de haber cocinado un auténtico California Ura Maki? ¿Y la cara de sorpresa de tus invitados? Verás que siguiendo el vídeo, podrás conseguirlo: hacer sushi requiere más paciencia que conocimientos. Ver Receta...

Ingredientes

  • 400 g de arroz japonés
  • 460 ml de agua
  • 60 ml de vinagre de arroz
  • 40 g de azúcar
  • 3 cucharaditas de sal
  • Un trozo de alga kombu
  • 1 paquete de alga nori
  • 50 g queso para untar
  • 50 g de mayonesa
  • Una pizca de wasabi en pasta
  • 1 aguacate
  • 20 ml de zumo de limón
  • 200 g de atún
  • 200 g de salmón (opcionalmente ahumado)
  • 1 pepino
  • 4 gambas cocidas peladas
  • 100 g de mango
  • Un poco de sésamo
  • 30 g de huevas de salmón
  • 100 ml de salsa de soja japonesa
  • 30 g de jengibre agridulce
  • 20-40 min
  • Difícil
  • 4 personas
Receta de California Rolls