Receta destacada

lubina a la sal con romesco, patatas alioli y pimientos asados

Ingredientes

  • 1,8 00 gramos lubina
  • sal
  • 2 cucharadas vinagre de Jerez
  • aceite de oliva
  • 0,5 cucharadita pimentón picante
  • 1 guindilla
  • 1 tomate grande maduro
  • 1 rebanada pan tostado
  • 25 gramos avellanas (tostadas peladas)
  • 25 gramos almendras (crudas peladas)
  • 2 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 ñoras
  • 1 limón
  • 300 gramos sal gorda
  • 6 patatas pequeñas para freír
  • 4 pimientos rojos carnosos
  • pimienta
  • > 60 min
  • Media
  • 4 personas