Receta destacada

CARPACCIO DE MAGRET DE PATO CON VIRUTAS DE FOIE GRAS

Ingredientes

  • 3 magrets magrets de pato (350 gr. unidad)
  • 1 kg. de níscalos pequeños
  • 1 trufa negra
  • Aceite de oliva
  • 1 hígado graso de pato congelado
  • Vinagre balsámico
  • Pimienta
  • Sal
  • 10-20 min
  • Media
  • 4 personas