Recetas Fabada Asturiana

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El plato más conocido de legumbres sin ninguna duda. La fabada asturiana es típica de esta región de España, pero se cocina en todas partes y cada cocinilla tiene su receta especial. Es un rico cocido en el que su ingrediente estrella son las fabes, una alubia con denominación de origen y que se acompaña con chorizo, la morcilla y partes de carne de tocino y cerdo. Es, por tanto, un plato muy energético y calórico, lo que lo hace perfecto para los días más fríos del año, aunque siempre puede ser un buen momento para preparar una fabada asturiana. Publica tu receta propia y compártela con el resto o consulta las que ya han sido publicadas y a comer.

RECETA DESTACADA

Fabada asturiana

Fabada asturiana Receta Destacada

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Si te preguntamos ¿cuál es el plato más típico de Asturias, qué dirías? ¡Obvio, la fabada asturiana! Y es que este cocido, es el plato más tradicional de su gastronomía. ¿Cómo se preparan? Pues su ingrediente principal son las fabes, una alubia con demoninación de origen, que se cocinan con ingredientes tan apetecibles como el chorizo, la morcilla y partes de carne de tocino y cerdo.

Es un plato que aporta energía, calorías y algo graso, por lo que apetece más comerlo en invierno. Sin embargo, por increíble que parezca, en las fiestas de verano de la región también es uno de los platos típicos. Así que no hay excusa para preparar una fabada asturiana en cualquier momento del año. Prueba esta receta  sencilla y con alimentos de calidad: fabes, lacón, panceta y morcilla. ¡Te quedará como la auténtica asturiana!

  • > 60 min
  • 4
  • Ingredientes

  • 500 g

    de fabes asturianas secas

  • 300 g

    de lacón

  • 200 g

    de panceta curada

  • 1 chorizo

    para guisar

  • 2 hojas

    de laurel

  • 1 cabeza

    de ajos

  • 1 pizca

    de pimentón dulce

  • 1 pastilla

    de Avecrem -30% Sal Carne

  • 1

    morcilla

Recetas Fabada Asturiana

Fabada asturiana

  • > 60
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Recetas Fabada Asturiana

Fabada asturiana

  • > 60
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

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Fabada asturiana

  • > 60
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

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Fabada asturiana

  • > 60
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

Recetas Fabada Asturiana

Fabada asturiana con almejas

  • > 60
  • 6
  • Difícil
  • Primer plato

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Fabada asturiana

  • > 60
  • 6
  • Fácil
  • Primer plato

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Fabada asturiana

  • > 60
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato