Receta destacada

estofado de carne de caballo al pedro ximenez

Ingredientes

  • 400 g carne de caballo para estofar
  • una pizca jengibre molido
  • aceite de oliva
  • sal
  • 3 bastoncillos de pan
  • 3 hebras azafrán
  • 2 castañas
  • 1 clavo de olor
  • pimienta negra
  • 2 hojitas laurel
  • 1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
  • 1 vaso pedro ximenez
  • medio bote tomate triturado
  • 2 dientes ajos
  • 6 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • aprox 1l. agua
  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas