Para empezar con las recetas queremos proponerte una ensalada de lentejas con aceituna y naranja. Es una combinación un tanto original, pero te prometemos que te va a gustar.

Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Esta ensalada de lentejas es una buena muestra de ello. Y es que son un plato que nos permite añadir miles de ingredientes que las harán menos monótonas, y mucho más nutritivas y completas. La receta de hoy se prepara con lentejas, caldo, olivas, naranjas, cebolla y jengibre. Suena apetecible, ¿verdad?

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Además, con esta ensalada te beneficiarás de todas las propiedades de las lentejas, que aportan una cantidad importante de energía y muy pocas grasas. Asimismo, son ricas en hierro y proteínas, y para potenciar la absorción de hierro se le añade el toque cítrico de la naranja. ¡Así tu ensalada quedará deliciosa y será todavía más sana!
Para empezar, pela el jengibre y córtalo en trozos pequeños. Tras esto pica el chalote y cuece las lentejas.

Saltea el chalote y el jengibre en una cacerola con un chorro de aceite de oliva. Añade las lentejas, el Caldo Casero de Verduras 100% Natural Gallina Blanca y la pastilla de Avecrem Dúo Legumbres Estofadas y continúa la cocción durante 20 minutos. Una vez cocido, deja enfriar y añade las aceitunas. Pela las naranjas y córtalas en trozos pequeños. Vierte los trozos en las lentejas y mezcla. Sazona con un poco de aceite de oliva y pimienta y sirve tibio. Ya tienes lista tu primera receta incorporando aceitunas, acompáñanos para saber más.

Receta destacada

Ensalada de lentejas con naranjas y aceitunas

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Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Esta ensalada de lentejas es una buena muestra de ello. Y es que son un plato que nos permite añadir miles de ingredientes que las harán menos monótonas, Ver Receta...

Ingredientes

  • 250 g de lentejas
  • 500 ml de

    Caldo Casero de Verduras 100% Natural

  • 1 naranja
  • 80 g de olivas arbequinas sin hueso
  • 1 chalote
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pastilla de

    Avecrem Dúo Legumbres Estofadas

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas