TRUCHA RELLENA DE VERDURAS

  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer TRUCHA RELLENA DE VERDURAS

  • PASO 1

    Cortar en tiritas las zanahorias, las judías verdes y los champiñones. Rehogar las zanahorias y las judías en la mitad de la mantequilla durante 10 minutos. Añadir los champiñones y la pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada, cocer durante 10 minutos más y agregar la mitad de la nata.

  • PASO 2

    Limpiar las truchas, abrirlas por la mitad a lo largo y retirar la espina. Sazonarlas y rellenarlas con las verduras. Atar con hilo de cocina. Untar la bandeja de horno con el resto de la mantequilla y repartir la escalonia picada. Poner encima las truchas, verter el resto de la nata mezclada con el Oporto y cocerlas a horno fuerte durante 20 minutos, regándolas de vez en cuando con su jugo.

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