tortillas de pollo y champiñones

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer tortillas de pollo y champiñones

  • PASO 1

    cortar las pechugas en tiras. Lavar los champiñones y cortarlos en láminas finas. Poner 50 g de mantequilla en una sartén, rehogar las pechugas y los champiñones a fuego fuerte,junto con el pimiento en tiras hasta que ambos estén ligeramente dorados. Salpimentar. Dejar unos minutos hasta que los champiñones suelten todo el agua. Cubrir con la nata y mantener caliente.

  • PASO 2

    batir 2 huevos con 2 cucharadas de leche y salpimentarlos. Poner en una sartén una nuez de mantequilla y verter los huevos batidos, cuajar la tortilla dorándola por los dos lados. Poner en el centro un poco del preparado de pollo y champiñones y doblar en dos. Repetir la operación hasta obtener 6 tortillas.

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