tortillas de camarones

  • > 60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer tortillas de camarones

  • PASO 1

    Tomamos un bol grande y colocamos la harina de garbanzos y la de trigo, agregamos la sal y mezclamos. Luego agregamos agua hasta que se forma una masa espesa y homogénea. La trabajamos bien con las manos hasta que esté a punto.

  • PASO 2

    Una vez que alcanzamos el punto justo, agregamos el cebollino picado y el perejil y lo mezclamos bien. Finalmente, agregamos los camarones, logrando que queden bien repartidos en la mezcla. Llevamos a la nevera, aproximadamente por 1 hora.

  • PASO 3

    Una vez que ha pasado ese tiempo, retiramos de la nevera y vamos a hacer las tortillas. Para ello, tomamos la pasta con una cuchara, y vamos echando las cucharadas en una sartén grande con el aceite de oliva caliente. Nos podemos ayudar de otra cuchara o de los dedos. Cuando se dora el primer lado, las damos vuelta con una espátula, para que se doren del otro lado y listo.

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