tortilla de patatas y calabacín

  • 40-60 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer tortilla de patatas y calabacín

  • PASO 1

    Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuadraditos muy pequeñitos. Las ponemos en un bol con agua y sal. Pelamos la cebolla y la picamos muy finita, hacemos lo mismo con el calabacín.

  • PASO 2

    Escurrimos las patatas. Ponemos una sarten con aceite de oliva y ponemos la cebolla con el calabacín. Cuando coja un color un poco doradito (no mucho), las sacamos del aceite y las reservamos. En el mismo aceite vamos friendo las patatas. Cogemos los huevos y los batimos en un bol, una vez batido, le agregamos la cebolla y el calabacín. También le agregamos un pizco de sal, el sobre de levadura y las patatas (cuando esten listas).

  • PASO 3

    Una vez este todo bien mezclado, cogemos una sarten antihaderente y le ponemos un poquito de aceite de oliva, añadimos la mezcla y damos la vuelta con la ayuda de un plato (el plato tiene que ser más grande que la sarten). Dejamos que se dore por la otra parte y servimos.

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