Tortilla de mejillones con truqui

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Tortilla de mejillones con truqui

  • PASO 1

    Cocer al vapor los mejillones hasta que estos se abran. Sacarlos de la concha y reservar. Batir los huevos con la leche y la levadura. Poner en una sartén antiadherente el aceite a fuego lento y disolver la pastilla de Esencias Ajo y Perejil Gallina Blanca.

  • PASO 2

    Mezclar los mejillones con los huevos y cocer hasta que esté bien hecha. Darle la vuelta con un plato o con un vuelve tortillas y cocer por el otro lado. Evitar que se haga demasiado y se dore en exceso. Si fuera necesario terminar de cocer su interior, meter un par de minutos la tortilla en el microondas.

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