tortilla de calçots

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer tortilla de calçots

  • PASO 1

    El primer paso es que pelemos y cortemos las patatas.

  • PASO 2

    Luego, troceamos los calçots, junto al pimiento verde.

  • PASO 3

    Ponemos aceite en la sartén y freímos todo junto a fuego lento para que quede bien blandito. Escurrimos el aceite y reservamos.

  • PASO 4

    Batimos los huevos, mezclamos con el relleno y aliñamos con una esencia de ajo y perejil.

  • PASO 5

    Cuajamos la tortilla y servimos acompañada de pa amb tomaquet.

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