tocino de cielo para mi hermana maría

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer tocino de cielo para mi hermana maría

  • PASO 1

    Ponemos el agua con el azúcar en un cazo dejamos hervir 10 min y apartamos el almibar sin moverlo ,dejamos enfriar,en un cuenco colocamos las 10 yemas de huevo y 3 claras mezclamos sin que salga espuma añadimos el almíbar frío a los huevos removiendo poco a poco y vertemos en un molde recubierto con azúcar tostada lo tapamos y lo ponemos al baño maría,dejamos 20 min sacamos el tocino de cielo y dejamos enfriar y desmoldar.

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