timbal de pato con patata

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 3 personas

Ingredientes

Cómo hacer timbal de pato con patata

  • PASO 1

    hervir las patatas con piel y sal hasta que estén blandas (pinchar con un palillo para comprobar que están blandas), dejarlas enfriar. desmigar los muslos de pato y en la misma grasa pasarlo unos minutos por la sartén hasta que quede líquida. montar los platos con un aro poner capas de patata cortada previamente a rodajas finas hasta la mitad después poner una capa de pato desmigado hasta el borde y regarlo con la grasa, darle un toque de gratinador y servir.

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