sufle de espárragos

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer sufle de espárragos

  • PASO 1

    Se escurren los espárragos, las claras se baten hasta alcanzar el punto de nieve. Se baten las yemas y se les incorpora el queso con la esencia Gallina Blanca de 4 pimientas. Se añaden las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se bajen. En un molde se ponen los esparragos en el fondo cubriéndolos con la mezcla efectuada, se introducen en el horno durante 10 a 15 minutos y se sirve enseguida ya que el suflé puede bajarse.

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