Sopada

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Sopada

  • PASO 1

    Hervir la leche con 100 gr. de azúcar, la canela y la piel del limón. Montar las claras a punto de nieve y cocerlas en la leche. Retirarlas y reservar en un colador.

  • PASO 2

    Disolver la harina de maíz con el resto del azúcar. Verter la leche y cocer. Antes de retirar del fuego, añadir las yemas. Trocear los bizcohos o pastas que tengamos y verter las natillas sobre ellos. Decorar con las claras cocidas y regarlas con un caramelo recién hecho.

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