Sopa de zanahorias

Junto con la sopa de calabaza, la de zanahorias es una de las más vistosas y más socorridas a la hora de elaborar una rica sopa de verduras. Si no la has preparado nunca esta receta te va a encantar,Ver más...

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Sopa de zanahorias

  • Pela las zanahorias y córtalas a rodajas finas. Pica la cebolla y cuece en un poco de aceite junto con las zanahorias y la patata.

    PASO 1

    Pela las zanahorias y córtalas a rodajas finas. Pica la cebolla y cuece en un poco de aceite junto con las zanahorias y la patata.

  • Añade el Caldo Casero de Pollo 100% Natural y un poco de nuez moscada. Cuece unos 15 minutos.

    PASO 2

    Añade el Caldo Casero de Pollo 100% Natural y un poco de nuez moscada. Cuece unos 15 minutos.

  • Agrega la nata y la leche y tritura con la batidora. Sirve muy caliente. Puede acompañarse con picatostes.

    PASO 3

    Agrega la nata y la leche y tritura con la batidora. Sirve muy caliente. Puede acompañarse con picatostes.

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Consejos para cocinar Sopa de zanahorias

El Truco: añade picatostes a la sopa

La sopa de zanahoria ganará mucho más en sabor y texturas si le incorporas unos crujientes picatostes. Ten en cuenta que tienes que ponerlos justo antes de servir la sopa. De esta manera absorberán el sabor pero no quedarán blandos.

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aunque también gustará y mucho a aquellos que ya sepan elaborarla. 

Es una sopa que no requiere de muchos pasos para cocinarla, es muy sencilla, y lo mejor de todo es que la tendrás lista en menos de media hora. Además, al tener las zanahorias como ingrediente principal ayudarás a cuidar tu organismo ya que estas raíces tan comunes en nuestra mesa te aportan vitamina A y propiedades antioxidantes. 

Si quieres darle la vuelta a esta deliciosa sopa puedes prepararla con un ingrediente que aportará un resultado espectacular: unas yemas de huevo diluidas en zumo de limón. ¡Pruébalo, seguro que te convence!