sopa de pollo

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer sopa de pollo

  • PASO 1

    Poner agua en una olla, precalentar y añadir el pollo, el apio, los puerros y la sal. Dejar hervir hasta que el pollo este tierno. Sacar el apio y el puerro. Sacar el pollo y dejar enfriar, una vez frió hacer a trocitos. Mientras hacer un sofrito de cebolla y tomate. Poner un colador en la olla con el caldo y colar el sofrito aplastándolo bien para que tome todo el sabor el caldo.

  • PASO 2

    Echar la pasta al caldo hirviendo y los guisantes (opcional). Dejar hervir hasta que la pasta este cocida. En el ultimo minuto, añadir los trozos de pollo, la pimienta y el huevo batido, removiéndolo mientras se va echando.

  • PASO 3

    También se puede añadir la cebolla y el tomate en crudo y retirarlo con el apio y el puerro.

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