Sopa de pescado

De formas de hacer el pescado hay las mil y una, sin embargo, quizá la que permite explotar más su sabor y transportarnos directamente al mar es la sopa de pescado. En este caso, tampoco hay una sola receta ya que se puede adaptar a los gustos del consumidor.Ver más...

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Información nutricional

  • Energía

    382kcal

  • Hidratos

    19.04g

  • Proteínas

    32.47g

  • Grasas

    15.97g

  • Fibra

    2.16g

Cómo hacer Sopa de pescado

  • Rehoga la cebolla en el aceite, cuando esté casi doradita echa el tomate frito y la cucharada de pimentón. Incorpora el vino y deja evaporar el alcohol.

    PASO 1

    Rehoga la cebolla en el aceite, cuando esté casi doradita echa el tomate frito y la cucharada de pimentón. Incorpora el vino y deja evaporar el alcohol.

  • Agrega la merluza troceada y el caldo, deja cocer unos 15 minutos, en los últimos 5 minutos añade las almejas limpias, deja que se abran y sirve caliente.

    PASO 2

    Agrega la merluza troceada y el caldo hecho con el agua y las pastillas de Avecrem Dúo Paella de Pescado, deja cocer unos 15 minutos, en los últimos 5 minutos añade las almejas limpias, deja que se abran y sirve caliente.

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Consejos para cocinar Sopa de pescado

El Truco: un acompañamiento excelente

Una buena manera de acompañar tu sopa de pescado es añadirle picatostes. Son deliciosos, pero para que aún lo sean ponlos en la sopa justo antes de servirla. Solo así absorberán el sabor pero sin quedar reblandecidos. 

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Hoy la sopa de pescado que prepararemos es muy suave, perfecta para todo tipo de paladares.

Entre sus ingredientes principales está la merluza y las almejas, una combinación que funciona en muchos otros platos de nuestro recetario, y que en esta sopa no iba a ser menos. Lo bueno de esta receta es que además es muy sencilla de preparar, así que no tienes excusa para prepararla y sorprender a tu familia con tus habilidades en la cocina.  

Y si te atreves a complicar un poco más esta sabrosísima receta prueba ahora la versión de sopa de pescado con verduras. Con tomates, pimientos, apio, cebolla... Lo más probable es que quieras repetir varias veces.