sopa de novia

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer sopa de novia

  • PASO 1

    Picar fino el puerro y la zanahoria, meter en una olla alta junto al apio, la pechuga de pollo, los menudos (bien limpios) y los higadillos añadir La pastilla de Avecrem caldo de pollo - 30% de sal y cubrir con agua. Arrimar al fuego, dejar hervir 40 min.

  • PASO 2

    Colar el caldo y poner en una cazuela con un pellizco de azafran (para dar color). Cuando empieze a hervir añadir los fideos y dejar cocer 5 min..

  • PASO 3

    Se puede servir en sopera o directamente en los platos, donde antes haya que poner la carne desmenuzada, asi como los menudos e higadillos. El huevo duro rallado se esparce por encima de la sopa.

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