Sopa de jamón y espárragos

  • 10-20 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Sopa de jamón y espárragos

  • PASO 1

    Cortar los espárragos, retirando la parte dura. Calentar el Caldo y el vino, añadir el diente de ajo y las hierbas envueltas en una hoja de puerro y atado con un cordel. Añadir los espárragos y cocer durante 5 minutos. Cortar el jamón en tiritas y pasarlo por la sartén. Cortar el puerro en tiritas finas y añadir al caldo junto con el jamón. Cuando el puerro y los espárragos están tiernos retirar el saquito de hierbas y el ajo. Añadir los fideos y dejar cocer el tiempo que indica el fabricante, servir caliente.

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